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<一般的な豆腐と「太陽豆腐」の比較>

太陽豆腐 一般的な豆腐
大豆 青森県・旧国産大豆(秋田県、北海道産)の契約栽培大豆(低農薬)使用
国内産または外国産
(農薬、除草剤散布)
凝固剤 伊豆大島の海水から作られる
天然にがりのみ使用
硫酸カルシウム(化学精製)
グルコノデルタラクトン(化学薬品)
塩化マグネシウム(化学精製)
ミネラルウォーター
(カルキ、農薬、浮遊物、トリハロメタン等を除去し、天然カルシ ウム石を通すことによって、 人体により合った水を使用。)
水道水直接使用
豆乳の濃度 大豆60kgから、わずか350丁しか作らない(大豆の旨みが詰まった濃い豆乳をとるため) 大豆60kgから450~700丁を作る(水のようにサラサラの状態で濃度が薄い豆乳を使用)
添加物 使用しない 消泡剤(シリコン樹脂、グリセリン脂肪酸など)、品質改良剤、品質保持剤等を使用
油(揚用) ナタネ油使用。膨張剤(ふくらし粉)も一切使用しない。 ほとんど化学薬品(ノルマルヘキサン)
で抽出した大豆白絞油を使用。
化学性添加物(ふくらし粉)使用。
がんもどきの具
自然農法のにんじん、胡麻、 山芋と天然乾燥の昆布、 ひじきを存分に使用。 慣行栽培のものを 少量使用。
(農薬、除草剤散布)


※原料の大豆が震災後原料に切替りました。(北海道、秋田、富山県産)
放射能検査済み(ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137、いずれも「5ベクレ ル/kg未満」不検出)

■容量:1丁
■賞味期限:製造日より4日間
■原材料:国産大豆、凝固剤(にがり<塩化マグネシウム含有物>)
■製造者:宮城屋(みやぎや)(横浜市)
■配送方法:冷蔵
※クール便でのお届けとなります。

★国産大豆100%。(北海道や秋田県産の
契約栽培大豆(低農薬)使用)、海精にがり、
水はゼンケンの活きた水を使用。
★忘れかけていたお豆腐の本物の味がします。
※大豆の味がしっかり味わえる食べ応えのあるお豆腐です。
かたさがしっかりしておりますので炒め物にも崩れにくく、
大豆の味が濃いので他の素材と合わせても負けずにおいしく
召上がれます。

※豆腐の旨みを逃さないために、水にさらしておりません。
ご家庭での保存の場合も、水は不要です。

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